Dalmatinische Peka

Juri vom "Hotel Fledermaus wünscht uns "en Guete" zur Peka
Juri vom "Hotel Fledermaus wünscht uns "en Guete" zur Peka

Für heute Sonntag Mittag haben wir vor ein paar Tagen im Hotel Fledermaus eine Peka bestellt.

Peka - Fleisch und Gemüse unter einer Glocke zubereitet

Die original Zubereitung unter der Glut - unvergleichbar mit der Zubereitung im Backofen. Hier werden Kartoffeln, Gemüse und Fleisch und Zutaten (Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter) in eine grosse Pfanne mit Deckel gegeben und dann mit Glut bedeckt. Dort wird die "Peka" dann bis zu 2 Stunden unter der Glut gelassen - das Ergebnis ist einfach nur köstlich.

Übernachtung

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